“La verdad del toreo es tener un misterio que decir... y decirlo”. (Rafael Gómez “El Gallo”)

“El toreo es la riqueza poética mayor de España”. (Federico García Lorca)

“El único músculo importante en el toreo es el corazón”. (Agustín de Foxá)

"Para torear bien hay que olvidarse del cuerpo" (Juan Belmonte)

"La historia del toreo está ligada a la de España, tanto que sin conocer la primera, resultará imposible conocer la segunda" (José Ortega y Gasset)

"Solo cuando el hombre supere la muerte y lo impredecible no exista, morirá la fiesta de los toros". (Jacques Cousteau)

"Lo que se hace rápido no dura. Las cosas grandes de la vida se han hecho siempre despacio". (Morante de la Puebla)

"Lo más grande de torear es soñar cuando se torea". (Rafael de Paula)

"El toreo es tan difícil de apreciar, como difícil de explicar". (José Bergamín)

"El toreo es poesía en movimiento" (Octavio Paz)